Bonjour les galinettes !
Afin de vous faire patienter et de m'excuser de mon absence prolongée voici une de mes recettes fétiches de miam !
Muffins aux pépites de chocolat
Recette de base
temps de préparation : 15min
temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 120 g de cassonade ou sucre blanc
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 20 cl de lait entier ( ou pas)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- beurre pour les moules
- 100 g de chocolat coupé grossièrement ou plus
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (ou bien une petite casserole).
Mélanger la farine, le sucre (cassonade) et la levure chimique. Délayez les œufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.
Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation. Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux. Ajoutez le chocolat que vous avez cassé grossièrement. Mélangez bien. Vous pouvez à ce moment-là les mettre dans les petits moules.
Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 min.
Lorsqu'ils sont bien dorés (après 20 min ou un peu plus) sortez-les du four. Attendez qu'ils refroidissent un peu pour les démoulez et les disposez sur un plat.
Dégustez le jour même ils sont terribles !!!
Bon ok les gars, vous allez me dire que ma recette ne casse pas trois pattes à un canard ( coin coin ^^) !! Le plus avec cette recette : pouvoir la décliner à l'infini...
* Pour les intolérants au lactose je vous conseille le lait de soja : ultra digeste !
* Pour les regardants sur leur ligne ( ou pas ) : le beurre peut être remplacé par la margarine allégée et du lait entier le 1/2 écrémé qui fait l'affaire également.
Voici mes petites variantes :
Je prépare la pâte sans le chocolat une fois la pâte dans les moules, j'y met une cuillère à café de confiture ou de lemon curd puis je mélange dans le moule à la fourchette. C'est juste trop bon (mon expression favorite!!).
Je mets parfois aussi de la noix de coco râpé avec le chocolat ou j'utilise du chocolat au caramel ( Nestlé Dessert en fait).
Bonne dégustation.
Des bisou...nours !!!
  |
| Version lemon curd et pépites de chocolat |
